Cuisson des pois chiches

   Étant devenue végétarienne, j’intègre beaucoup de protéines végétales dans mon alimentation. J'adore les pois chiches car ils sont une bonne source de protéines, vitamines, minéraux et fibres alimentaires. Je préfère de loin les cuire moi-même plutôt que d'ouvrir une boîte car leur saveur n'a rien à voir et c'est évidemment plus sain. Le soucis, c'est que je trouve leur cuisson beaucoup trop longue (au moins une heure). 

Je fabrique mes sachets de thé (vert)

   Le thé vert est MA boisson par excellence. J'en consomme énormément et ce, pour toutes ses proprié-thés! Il est consommé depuis des millénaires au Japon où on le considère comme l'élixir de santé et de longue vie. Ses bienfaits se listent par dizaines dont voici les principaux:

• C'est un antioxydant donc un véritable anti-âge
• C'est un antiviral
• Il a 0 calorie (à condition de ne pas y ajouter de sucre!), c'est donc une boisson minceur, véritable détoxifiant
• Il fait baisser le taux de cholestérol, de triglycérides et la pression artérielle et protège donc le  cœur
• Il protège les dents car il contient du fluor, ce qui prévient les caries et il renforce les gencives
•  Il est riche en vitamines A,C,B,E et PP 
• Il donne bonne haleine grâce aux actions anti-bactérienne de ses polyphénols
•  Il prévient de certains cancers grâce à l'EGCG (oxydant très puissant) qu'il contient
•  Sa théine permet de lutter contre la fatigue physique et mentale. C'est un stimulant et non un  excitant, contrairement au café 
• Il a des propriétés anti-inflammatoires

Je vends mon micro-ondes au profit d'un cuit-vapeur

   Il y a quelques mois de cela, si mon micro-ondes était tombé en panne, j'en aurais acheté un nouveau de suite. Pour moi, c'était indispensable pour faire réchauffer mes plats et mes boissons et surtout très rapide et pratique.

   Et puis, à force de lire des articles sur la cuisson des aliments, j'ai décidé de le vendre, ce qui  m'a obligé à trouver une autre alternative de cuisson.

   Je ne vais pas épiloguer afin  de prouver ou non la nocivité du micro-ondes telles que les conséquences éventuelles des radiations sur notre santé et dont certains scientifiques nous mettent en garde . Elles seraient, pour d'autres scientifiques les mêmes que les ondes des radios, de la lumière, des infrarouges ou des ultraviolets. Et puis, ne pouvant me passer de mon portable ou wi-fi, ça serait relativement paradoxal de ma part.

   En remplacement, j'ai opté pour un nouveau cuit-vapeur.

J'achète local

   Pas facile financièrement de débuter un changement de vie tourné vers le bio. Au début, j'ai passé beaucoup de temps à comparer les prix sur les étals des marchés et entre les différentes enseignes d'hypermarchés et de magasins biologiques. Je me suis fait un tableau comparatif par catégories de produits, ce qui m'a permis d'acheter au moins cher. Au début, j'avoue m'être fait duper sur plusieurs choses. 

 

Je fais mes jus

   Ma recherche d'alimentation plus saine commence désormais dès le réveil. Chaque matin, machinalement, je me servais mon verre de jus d'orange pur jus acheté dans le commerce sans me poser de questions. Puis, j'ai découvert comment on fabrique le jus d'orange.

Serez-vous toujours certain(e) de prendre un soda à votre pause déjeuner demain?!

   Pour répondre à cette question, vous pouvez lire cet article très intéressant de Marmiton (âmes sensibles s'abstenir!):

http://www.marmiton.org/decouvrir/miam40.aspx

   Ça calme hein?! Je comprends mieux pourquoi je trouvais que l’andouillette sentait la mauvaise haleine;)